• LEVI: KOLME RAVINTOLASUOSITUSTA

    Levi tarjoilee nälkäisille ulkoilijoille paljon ruokailuvaihtoehtoja aina pikaruuasta fine dining-illallisiin. Jokaiselle löytyy varmasti jotakin. Tammikuun Levin reissulla kävin osassa näistä syömässä ja kolmeen niistä tulen jatkossakin palaamaan.  …

    Jatka lukemista

  • Estääkö ilmastonmuutos matkustamisen?

    Lapin reissu oli eräänlainen konkreettinen herätys tähän ilmastonmuutokseen. Olen viettänyt viimeiset talvet täällä etelässä ja talvet ovat pikkuhiljaa muuttuneet vähä lumisemmiksi, niinpä muutokseen on kerennyt tottua. Ilmaston lämpiäminen ei ole tapahtunut yhdessä yössä, vaan pitkän ajan saatossa.…

    Jatka lukemista

  • Sahrami-kampasimpukkarisotto ystävänpäiväksi

    Kaupallinen yhteistyö: Juomavinkki.fi   Ystävänpäivään on aikaa kolmisen viikkoa ja se sattuu täydellisesti perjantaille, joten silloin kannattaa koota ystävät kokoon ja viettää laatuaikaa yhdessä. Pullollinen hyvää kuohuvaa ja vähän erikoisempaa ruokaa, ei siihen sen enempää tarvita. Sahrami-kampasimpukkarisotto sopii kuin nenä päähän tähän tarkoitukseen.…

    Jatka lukemista

  • Melkein onnistunut Kätkätunturin huiputus

    Lappiin tullessani tavoitteenani oli ulkoilla ja talviretkeillä mahdollisimman paljon. Sää oli täydellinen tunturin huiputtamiselle. Aurinko paistoi ja pakkasta oli muutama aste. Pakkasin reppuuni evästä ja valokuvausvälineistön ja lähdin iloisena Kätkätunturin huiputukseen, ja eihän se huiputus ihan niin mennyt kuin olin kuvitellut.…

    Jatka lukemista

  • Täydellisen talvipäivän porosafari

    Yhtenä juttuna Lappi -bucket list:llä oli päästä halailemaan poroja ja porosafari kenties mahdollistaisi tämän. Työkaverini Jouni työskentelee päätyönään täällä Saariselällä Northern Lights Village:lla porosafarien vetäjänä ja pääsin hänen mukaan parin tunnin porosafarille. Poroja halailemaan en kuitenkaan valitettavasti päässyt, mutta muuten vietin oikein ihanat pari tuntia porojen kanssa.…

    Jatka lukemista

  • Lumiset talviterveiset Saariselältä

    Ajattelin nopeasti kirjoittaa lumiset talviterveiset Saariselältä. Täällä olisi tarkoitus viettää nyt seuraavat pari kuukautta. Yleensähän olen paennut Suomen kylmyyttä jonnekin etelän lämpöön. Tänä vuonna kuitenkin kaipasin juurikin jotain ihan erilaista mitä ikinä aikaisemmin on ollut.…

    Jatka lukemista

  • SYKSYINEN SAVUPOROPIIRAKKA

    Ruoka merkitsee minulle ensisijaisesti nautintoa erilaisten makujen ja koostumusten kautta. Syksyinen savuporopiirakka on helppo valmistaa ja liharuuista yksi ehdottomista suosikeistani on poro. Poro on maun ja koostumuksen lisäksi suhteellisen ekologinen ja eettinen valinta liharuuista.…

    Jatka lukemista